Magical Bali✨

Hi Outties! 💖

As many of you know, I just arrived from Bali!🌈 I was there on a one week fully raw vegan retreat hosted by the one and only “Fully Raw Kristina”🍉. I was so inspired by all the delicious raw vegan foods I ate that I decided I would challenge myself and take this fully raw thing for another 6 weeks!!🔥 Yup, even through the holidays 😬

I learned so much from this retreat and particularly so much about delicious foods that I wanted to share my biggest nutritional takeaways with you all🙏🏽

WHY RAW?

The benefits of raw foods are endless, but the most important are super small, and invisible: ENZYMES. ‘Living Foods’ contain loads of ‘living enzymes’ and because they are alive they don't survive being cooked. Experiments show that 60-80% of a foods nutrients are also lost when heated. Raw is considered anything below 43C (110F)

Enzymes die when they reach a high temperature. We want those digestive enzymes.

THIS IS RAW

• Dehydrated foods

• Warmed foods (below 43C)

• Stirred, cut, blended

THIS IS NOT RAW 

• Cooked

• Baked

• Steamed

• Fried

• grilled

ABOUT CACAO

• It’s a fruit because it grows on trees

• It’s considered the food of the Gods because it has many physical elements

•  It is said to give someone infinite bliss and connects you to the divine. 

• Cacao is a delivery agent meaning anything you put inside it (seeds, salt, spirulina, CBD) will travel into your body at a higher rate. This is why you should stay away from chocolate that has sugar or milk.

• Do not get your chocolate from places like Belgium who are known for their chocolate. Why? Belgium is too cold to grow cacao trees and therefore none grow there. Instead get your cacao from tropical places like Brazil, Peru, etc.

• When prepared and consumed with intention is is miraculous for the body. 

• Huge antidepressant. It’s a happiness food :)

• It can be lathered on the skin like a self care mask since its huge in antioxidants
  
  
  WHY ORGANIC?

You vote with your $money$. When you buy organic you cast a vote for sustainable farming and ethical treatment of animals. 

WHERE SHOULD I SOURCE MY WATER?

DON’T DRINK:

• Plastic bottled waters

• Tap water which included fluoride and chlorine treated waters 

DO DRINK:

• Living spring waters

• Coconut water 

WHY SHOULD I SOAK NUTS & SEEDS? 

• Raw nuts and seeds are essentially plants waiting to grow

• There are ‘enzyme inhibitors’ that need to come in contact with water to wake the seeds up. If you eat them at this stage you'll ingest the same life force that would otherwise make them bloom, and once activated, they are much easier to digest.

• Activated nuts are 300%-1200% more nutritious. 

SOAKING GUIDE

                           NUTS                                                         SOAK TIME

  Almonds                                                          8 hours

 Buckwheat                                                          8 hours

            Cashews                                                           1-4 hours

Chia Seeds                                                        1-4 hours

Flax Seeds                                                         8 hours                                           

Mustard Seeds                                                 24 hours

Pecans                                                             8 hours

Pine Nuts 1-4 hours

Pumpkin Seeds 4 hours

Sesame Seeds 4 hours

Sunflower Seeds 4 hours

Walnuts 8 hours

Hemp Seeds + Macadamia Nuts    

 (do not have enzyme inhibitors so    soaking them is not required)      

Source: The Raw Alchemist Cookbook

WHY DID I FIRST FEEL SO ENERGIZED EATING FULLY RAW AND TWO WEEKS IN I DON’T?

“Fully Raw Foods are high in water and fiber, but low in calories, than cooked foods, so you need to adjust to eating more of them in order to get the amount o9f calories you need”

Source: The Fully Raw Diet By: Kristina Carillo 

WHY DO I FEEL SO FULL AFTER EATING FULLY RAW?

“ Through years of eating cooked food, our stomachs get used to feeling full after eating relatively small volumes of calorie- condensed meals. Even though the stomach has the capacity to expand and contract, our stomach muscles can become stiff from lack of stretching and eventually lose their natural elasticity. If you're new to eating raw foods, poor stomach flexibility can cause you to feel full before you've consumed enough fruit or vegetables to fulfill your calorie needs. You need to work out your stomach muscles and build their natural flexibility. 

Source: The Fully Raw Diet By: Kristina Carillo 

WHAT IS BREATHWORK?

• Release suppressed emotions and trauma from your body through breathwork.

• Dive deep into the subconscious mind and connect the unconscious and the conscious mind so you can suppress emotions and trauma and release it from the body 

https://www.youtube.com/watch?v=w0jGWJcALGA

EN ESPAÑOL

POR QUÉ CRUDO

Los beneficios de los alimentos crudos son infinitos, pero los más importantes son súper pequeños e invisibles: las ENZIMAS. Los "alimentos vivos" contienen un montón de "enzimas vivas" y, como están vivos, no sobreviven al ser cocinados. Los experimentos muestran que 60-80% de los nutrientes de los alimentos también se pierden cuando se calientan. Raw se considera algo por debajo de 43C (110F)

Las enzimas mueren cuando alcanzan una temperatura alta. Queremos esas enzimas digestivas.

ESTO ES CRUDO

* Alimentos deshidratados

* Alimentos calientes (por debajo de 43C)

* Agitado, cortado, mezclado

ESTO NO ES CRUDO

* Cocido

* Al horno

* Al vapor

* Frito

* A la parrilla

ACERCA DE CACAO

* Es una fruta porque crece en los árboles.

* Se considera el alimento de los dioses porque tiene muchos elementos físicos.

* Se dice que le da a alguien felicidad infinita y te conecta con lo divino.

* El cacao es un agente de entrega, lo que significa que todo lo que ponga dentro (semillas, sal, espirulina, CBD) viajará a su cuerpo a un ritmo más alto. Es por eso que debe mantenerse alejado del chocolate que tiene azúcar o leche.

* No obtenga su chocolate de lugares como Bélgica que son conocidos por su chocolate. ¿Por qué? Bélgica hace demasiado frío para cultivar árboles de cacao y, por lo tanto, ninguno crece allí. En cambio, obtenga su cacao de lugares tropicales como Brasil, Perú, etc.

* Cuando se prepara y se consume con intención es milagroso para el cuerpo.

* Enorme antidepresivo. Es una comida de felicidad :)

* Se puede aplicar sobre la piel como una máscara para el cuidado personal, ya que es muy rica en antioxidantes.

¿POR QUÉ ORGÁNICO?

Votas con tu $ dinero $. Cuando compra productos orgánicos, vota a favor de la agricultura sostenible y el tratamiento ético de los animales.

¿Dónde debo obtener mi agua?

NO BEBER:

* Aguas embotelladas de plástico

* Agua corriente que incluía aguas tratadas con flúor y cloro.

A BEBER:

* Aguas vivas de manantial

* Agua de coco

¿Por qué debo remojar nueces y semillas?

Las nueces y semillas crudas son esencialmente plantas que esperan crecer

Hay "inhibidores enzimáticos" que deben entrar en contacto con el agua para despertar las semillas. Si los come en esta etapa, ingiere la misma fuerza vital que de otro modo los haría florecer, y una vez activados, son mucho más fáciles de digerir.

Las nueces activadas son 300% -1200% más nutritivas.

GUÍA DE INMERSIÓN

                           TUERCA DE TIEMPO

  Almendras 8 horas

 Alforfón 8 horas

            Anacardos 1-4 horas

Semillas de chía 1-4 horas

Semillas de lino 8 horas

Semillas de mostaza 24 horas

Pacanas 8 horas

Piñones 1-4 horas

Semillas de calabaza 4 horas

Semillas de sésamo 4 horas

Semillas de girasol 4 horas

Nueces 8 horas

Semillas de cáñamo + nueces de macadamia

 (no tiene inhibidores enzimáticos, por lo que no es necesario remojarlos)

Fuente: The Raw Alchemist Cookbook

¿POR QUÉ ME SENTÍ POR PRIMERA VEZ ENERGIZADO COMIENDO COMPLETAMENTE CRUDO Y DOS SEMANAS EN LO QUE NO?

"Los alimentos totalmente crudos son ricos en agua y fibra, pero bajos en calorías, que los alimentos cocinados, por lo que debe adaptarse a comer más para obtener la cantidad de calorías que necesita".

Fuente: La dieta completamente cruda Por: Kristina Carillo

¿Por qué me siento tan lleno después de comer completamente crudo?

“A través de años de comer alimentos cocinados, nuestros estómagos se acostumbran a sentirse llenos después de comer volúmenes relativamente pequeños de comidas condensadas en calorías. A pesar de que el estómago tiene la capacidad de expandirse y contraerse, los músculos del estómago pueden volverse rígidos por la falta de estiramiento y eventualmente perder su elasticidad natural. Si eres nuevo en el consumo de alimentos crudos, la poca flexibilidad del estómago puede hacerte sentir lleno antes de haber consumido suficientes frutas o verduras para satisfacer tus necesidades calóricas. Necesita ejercitar los músculos del estómago y desarrollar su flexibilidad natural.

Fuente: La dieta completamente cruda Por: Kristina Carillo

¿Qué es la respiración?

Libere las emociones reprimidas y el trauma de su cuerpo a través del trabajo de respiración.

Sumérgete profundamente en la mente subconsciente y conecta el inconsciente y la mente consciente para que puedas suprimir las emociones y el trauma y liberarlo del cuerpo.

https://www.youtube.com/watch?v=w0jGWJcALGA